Kneipper und die Brötchen
Blick hinter die Kulissen der Bäckerei Geier
Großer Andrang herrschte bei der Führung durch die Traditionsbäckerei Geier, die seit 1902 besteht. 50 Kneipper nahmen teil und wurden in zwei Gruppen durch den Betrieb geführt – persönlich begleitet von Seniorchef Alfred Geier.
Vom Mehl zum duftenden Brot
Die Teilnehmenden erfuhren Wissenswertes über Getreidesorten, Teigreifung und Mehlherkunft. Auch die süße Seite kam nicht zu kurz: Besonders beeindruckte die Schnelligkeit bei der Herstellung der Topfengolatschen. Zum Abschluss gab es ein Goodie-Bag mit frischem Brot. Alle waren sich einig: Die Bäckerei Geier ist immer einen Besuch wert.
Informationen: Brigitte Nemec, Vorsitzende des KAC Gänserndorf